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         羊肉汤锅,相信很多人都有吃过吧。羊肉汤锅的主要原料就是羊肉,所以口感比较鲜嫩,让人回味无穷。空闲的时候稍微做一些羊肉汤锅,就够一家人美美的吃一顿了。而且羊肉汤锅的家常做法比较简单学一学就能会。想知道羊肉汤锅的做法以及羊肉的做法吗?那就随田羊子生态羊肉来一起看看吧~

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方法一

材料:羊肉,竹蔗,马蹄,萝卜,冻豆腐,菜心,油,姜,蒜头。

做法:

1、羊肉先飞水,漂洗干净,用煲把水烧开,放入去皮洗干净的竹蔗马蹄。

2、另起镬放油、姜、蒜头爆香,再倒入羊肉爆炒。

3、然后倒入一点点的酒放入煲内,炆至九成熟以后,再放入萝卜炆至熟后,放盐调好味。

4、再放入冻豆腐、菜心略滚一下便可开餐了。

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方法二

材料:羊肉500克,大白菜500克,胡萝卜一根,腊肉一小块,枸杞少许,葱15克,姜15克,胡椒粉少许,盐少许。

做法:

1.羊肉用清水洗干净,放到案板上,把它切成小块小块的,然后焯水一下。

2.锅中放油,加入葱末,姜片爆香。

3.加入羊肉炒一会儿。

4.之后再加入适量的水,因为羊肉比较不容易熟,而且最好高压锅压20分钟,再放入汤锅中。

5.羊肉煮好后,倒入少许切片的腊肉。

6.再加入切滚刀块的胡萝卜和手撕的大白菜,大白菜煮软后,倒入胡椒粉和盐起锅,起锅时放枸杞。

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方法三

材料:羊肉片半斤,白萝卜1根,火腿片,姜1块,香菜1把,黄酒小半碗,花椒10粒,八角2粒,葱半根,白胡椒粉两大勺。

做法:

1.半砂锅水,加入火腿丝、花椒、八角、葱、姜片,烧开。

2.其间把白萝卜、胡罗卜、火腿。

3.香菜切碎备用,水烧开后,倒入萝卜丝,中火煮两三分钟至软。

4.放入羊肉片、黄酒。用筷子把羊肉拨散,按口味加适量盐、鸡精。

5.大火煮三分钟后关火,倒入香菜、白胡椒粉即可。

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方法四

材料:羊肉、料酒、葱、姜、花椒、干桔皮、山楂、盐。

做法:

1、把羊肉浸泡在凉水中两小时,中间隔一小时换次水。

2、用清水将羊肉清洗干净后切成小块。

3、在锅中倒入足量的清水,把切好的羊肉块放入锅中。

4、中火做开锅后撇去浮沫,倒入料酒。

5、接着放入花椒、葱姜、干桔皮和山楂。

6、盖上锅盖,转小火慢炖1-1.5小时后。

7、把桔皮和山楂捞出,接着撒入适量的食盐。

8、转中火继续炖15-20分钟后关火就可以吃了。

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       以上就是为大家介绍的羊肉汤锅的家常做法,你们都学会了吗?这对于喜欢羊肉汤锅的人来说,真的是极好的。看了上面说的羊肉汤锅的做法那么想吃的朋友,随时都可以在家里做,是不是很方便呢。

 

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